Pâine cu orez şi iaurt

vineri, 28 mai 2010

Reţeta, aşa cum o ştiu de la bunica, "pâine-asta îţi umple masa şi sufletu'. Da' s-o faci cum îţi spui eu şi m-oi pomeni toată viaţa. Cu lapte bătut, smântânit sau lapte în urma putineiului, coaptă-n ţest pe frunze de nuc, viţă de vie sau direct pe vatră şi spoită cu roşie ruptă atunci din vrej. Se lasă niţel, să-i iasă sufletul şi se mănâncă dumicată-n lapte bătut, cu pui rumenit tot în ţest şi cu mujdei. Dup-aia te-nchini, faci crucea maare, că mare şi bun e Dumnezeu. Bei şi-o cană de apă rece şi te dai colo, sub nuc, niţel, să-ţi tihnească a mâncare"