marți, 16 noiembrie 2010
Acum 2 ani
Se afișează postările cu eticheta pâine. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta pâine. Afișați toate postările
Pâine clasică
vineri, 25 iunie 2010
Pâine simplă - făină, apă şi drojdie de pe fundul butoiului de vin
Pâine cu mălai
vineri, 18 iunie 2010
Pâine cu mălai sau pâinea săracului. Se numea aşa pentru că nu toată lumea îşi permitea să facă pâine din făină, mămăliga fiind de bază.
Pâinea cu mălai se găsea şi pe mesele tăranilor mai înstăriţi spre sfârşitul lunii iunie, perioadă în care se "măturau" hambarele cu frunze de nuc sau pelin, se aeriseau şi se aşezau la răcoare în aşteptarea făinii proaspete.
Pâine cu lapte şi untură
vineri, 4 iunie 2010
Pâine cu lapte şi un strop untură, cât să se ungă palmele.
Este pâinea dimineţilor copilăriei mele, unsă cu unt de casă şi miere, alături de o cană mare de cacao cu lapte, pe vremea când habar n-aveam că alimentele se cumpără sau se fabrică
Este pâinea dimineţilor copilăriei mele, unsă cu unt de casă şi miere, alături de o cană mare de cacao cu lapte, pe vremea când habar n-aveam că alimentele se cumpără sau se fabrică
Pâine cu orez şi iaurt
vineri, 28 mai 2010
Reţeta, aşa cum o ştiu de la bunica, "pâine-asta îţi umple masa şi sufletu'. Da' s-o faci cum îţi spui eu şi m-oi pomeni toată viaţa. Cu lapte bătut, smântânit sau lapte în urma putineiului, coaptă-n ţest pe frunze de nuc, viţă de vie sau direct pe vatră şi spoită cu roşie ruptă atunci din vrej. Se lasă niţel, să-i iasă sufletul şi se mănâncă dumicată-n lapte bătut, cu pui rumenit tot în ţest şi cu mujdei. Dup-aia te-nchini, faci crucea maare, că mare şi bun e Dumnezeu. Bei şi-o cană de apă rece şi te dai colo, sub nuc, niţel, să-ţi tihnească a mâncare"
